礦泉水、純凈水、天然水，市場上飲用水有哪幾種？
發(fā)布時間：
2024-10-17
7月18日，香港消費者委員會在官網(wǎng)發(fā)布公告，為將農(nóng)夫山泉相關(guān)產(chǎn)品歸錯類別而道歉，在此前報告中，香港消委會誤將農(nóng)夫山泉的飲用天然水歸為天然礦泉水，那么目前市場上的飲用水有哪些種類？
日前，北京市礦業(yè)協(xié)會發(fā)文對市場上常見的飲用水進行了分類。根據(jù)《食品生產(chǎn)許可分類目錄》(2020年版)，包裝飲用水包括飲用天然礦泉水、飲用純凈水、飲用天然泉水、飲用天然水、其他飲用水。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求，包裝飲用水則分為飲用天然礦泉水、飲用純凈水和其他飲用水。
飲用天然礦泉水，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一般為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)飲用天然礦泉水》(GB8537-2018)，是指從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水。礦泉水中的界限指標(biāo)有鍶、偏硅酸、溶解性總固體等。在我國，天然礦泉水有明確國標(biāo)要求，只有符合國家標(biāo)準(zhǔn)的才可以標(biāo)識為天然礦泉水進行銷售。
飲用純凈水，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一般為《瓶裝飲用純凈水》(GB17323-1998)或《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》(GB19298-2014)，是以符合原料要求的水為生產(chǎn)用源水，采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法或其他適當(dāng)?shù)乃畠艋に嚕庸ぶ瞥傻陌b飲用水。純凈水口感較好，幾乎不含礦物質(zhì)。
飲用天然水，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一般為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》(GB19298-2014)，是以水井、山泉、水庫、湖泊或高山冰川等，且未經(jīng)公共供水系統(tǒng)的自然來源的水為水源，制成的包裝飲用水。除有限的處理(例如過濾、臭氧或者等同的處理)外不加改變，既去除了原水中極少的雜質(zhì)和有害物質(zhì)，又保留了原水中的營養(yǎng)成分和對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素。
其他飲用水執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一般為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》(GB19298-2014)，是以符合原料要求的水為生產(chǎn)用水，經(jīng)適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚恚蛇m量添加食品添加劑，但不得添加糖、甜味劑、香精香料或者其他食品配料加工制成的包裝飲用水。主要指的是礦物質(zhì)水，簡單地說，就是純凈水加少量礦物質(zhì)，經(jīng)殺菌灌裝制得。添加礦物質(zhì)的目的，主要是滿足消費者對口感的要求。
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